La storia della Piadina Romagnola ha origini antichissime e racconta la tradizione. Si tratta di un cibo semplice che, nel corso dei secoli, è stato lodato dai maggiori poeti tra cui Giovanni Pascoli e dagli indimenticabili Secondo e Raoul Casadei, che le hanno dedicato un verso della canzone Burdèla Campagnola “... oh bèla fiola, zira la pida, st’atenti che l’an’s brousa, la pida rumagnola...”.
Finalmente nel 2014 è stata riconosciuta IGP come emblema supremo della tavola romagnola. La piadina presenta tantissime varianti, quella che vi proponiamo al Mercato Coperto è la versione della tradizione, soffice e prodotta con squisito lardo di Mora Romagnola.
La merenda comprende:
15 € a persona
Ravenna
Tutto l'anno: tutti i giorni dalle 14.00 alle 18.30
Da 45 minuti fino a 1 ora e 30 minuti
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