Bevi romagnolo

Il vino di Romagna parla la lingua di una terra rigogliosa che corre tra il mare e gli Appennini, increspandosi in poggi e colli disegnati dalle geometrie di frutteti e vigneti alternati da case coloniche, borghi, torri e rocche. Al Mercato Coperto proponiamo una degustazione delle più famose uve romagnole, Romagna Albana e Sangiovese di Romagna, accompagnate da assaggi del territorio di Salumi e Formaggi.

La degustazione include:
•    Un calice di Romagna Albana DOCG “Cleonice” – Fiorentini Vini abbinato a Crostino di lardo di Mora Romagnola e “Bucciatello” (caciotta) di Brisighella, accompagnato da Pane Sciocco tipo “0” senza sale
•    Un calice di Romagna Sangiovese Superiore DOC “Marnoso” Villa Orro Lune abbinato a Finger di Salsiccia Passita “Morabrada” e formaggio “Stanco” a latte crudo di Brisighella (con solo latte Emiliano Romagnolo) accompagnati da Piadina tradizionale romagnola

L’experience sarà accompagnata da un tour guidato del Mercato Coperto a cura dello staff, alla scoperta della storia, dell’architettura, degli arredi e del pensiero enogastronomico del luogo.